CARNES Y PESCADOS EN BILBAO

Arroces

• PRECIO POR RACION : MINIMO DOS RACIONES

• Paella de Verduras y boletus

  17,00 €

• Paella de Carne

  17,50 €

  (Pollo, conejo, verduras, setas de temporada)

• Paella Mixta

  18,50 €

  (Pollo, conejo pescado, txipiron, mejillón, almeja, pimientos langostinos)

• Paella de Marisco

  22,50 €

  (Rape, merluza, txipiron, almeja, mejillón, pimientos ,langostinos, cigala)

• Arroz con Bogavante

  28,50 €

• Arroz con Langosta

  24,50 €

  (Rape, merluza, txipiron, langostino)

• Arroz Abanda

  21,00 €

  (Langostinos, cigala, pescado,(Pescados y mariscos por separado). )

• Arroz con Zamburiñas

  21,00 €

  (Zamburiñas, Langostinos pelados, pimientos)

• Paella del Senyoret

  20,00 €

  ( Langostinos pelados, mejillón, txipiron, merluza, pimientos)

• Paella de Guisado de Rabo

  19,00 €

  (Rabo guisado,verduras, con la salsa por separado)

• Arroz con Conejo y Hongos

  18,50 €

  (Conejo, hongos, pimientos, tomate)

• Arroz Negro con txipirones

  19,50 €

  (Txipirones, mejillones, tinta de calamar)

• Arroz caldoso

  (Cualquiera de los arroces se puede cocinar caldoso)

• Arroz con Tataki de atún alakrana

  21,00 €

  (45 min)

• Fideuá de Carne

  17,50 €

• Fideuá de Marisco

  22,50 €

Entrantes Frios

• 1. Tomate pata negra con aceite de Castillo de Canena y P.X.

  17,50 €

  (Temporada)

• Con bonito de Santoña

  23,00 €

• 2. Ensalada de Ventresca y Anchoas

  21,00 €

• 3. Ensalada de vieira

  6,00 €

  (1 unidad)

• 4. Ensalada de Pulpo

  21,00 €

• 5. Jamón de Bellota

  26,00 €

  (con pan de ajo y tomate natural (125grs) )

• 6. Lomo Iberico 5 Jotas

  20,50 €

• 7. Puntas de Espárragos Especiales

  19,00 €

  (tres salsas)

• 8.Anchoas de Santoña con pimientos

  12,50 €

  ( octavillo)

• 9. Micuit

  22,50 €

  ( Hígado de Oca Cocido con Armagnac)

• ½ Micuit

  15,00 €

  ( hígado de Oca Cocido con Armagnac)

Entrantes calientes

• 1. Langostinos plancha

  20,00 €

  (docena)

• 2. Fritos variados

  25,00 €

  ( para 4 comensales)

• ½ Ración Fritos variados

  15,00 €

• 3. Revuelto de Guisado de Rabo y Hongos

  19,00 €

  (Sobre patatas )

• ½ Revuelto de Guisado. Rabo y Hongos

  13,00 €

• 4. Croquetas Fluidas de jamon

  2,50 €

  (1 unidad).

• 5. Puntas de Espárragos

  19,00 €

  ( en salsa de boletus )

• 6. Zamburiña a la escalivada

  3,00 €

  (1 unidad)

Pescados

• 1. Kokotxas de Bacalao al pil-pil

  20,00 €

• 2. Pisto con kokotxas al pil-pil

  22,00 €

• 2. Merluza

  20,50 €

  (a su gusto)

• 3. Cogote de Merluza

  18,50 €

  (al horno)

• 4. Rodaballo a la plancha con guarnición

  24,00 €

Carnes

• 1. Solomillo a la Parrilla con guarnición

  24,50 €

• ½ Ración Solomillo

  17,00 €

• 2. Solomillo

  26,00 €

  (al micuit o al foie) con guarnición

• 3. Entrecot con guarnición

  19,00 €

• 4. Chuletón

  43,50 €

  (precio por kilo) con guarnición

De Cuchara

• 1. Sopa de Pescado

  16,00 €

• 1. Servicio de Pan

  1,00 €

Postres

• 1. Nueces Cantonesas con Nata

  7,50 €

• 2. Torrija casera con helado

  8,00 €

• 3. Profiteroles rellenos

  7,50 €

  (con chocolate caliente)

• 4. Tarta de Queso

  7,50 €

  (con confitura de tomate)

• 5. Tarta de Yogurt

  7,50 €

  (con helado)

• 6. Café Escocés

  8,50 €

  (Café, Helado de vainilla, Whisky)

• 8. Café Irlandés

  8,50 €

  (Café, Nata, Whiskey)

• 9. Valenciano

  8,50 €

  Zumo de Naranja, Mantecado, Licor)

• 10. Sorbete de Limón al Cava

  7,50 €

• 11. Helados variados

  7,50 €

• 12. Zumo de Naranja

  4,50 €

• 13.Tabla de Quesos

  14,00 €

  ( para 4 comensales)

• ½ Tabla de Quesos

  9,00 €

• 14. Amatllons

  7,50 €

  (almendras recubierta de chocolate) acompañado de licor de chocolate

• 15. Cuajada de leche quemada de oveja

  5,50 €

• 16. San Marcos con helado

  7,50 €

• 17. Muselina de chocolate.

  7,50 €

• 18. Café Gourmand

  7,50 €

• Helado leche merengada sobre arroz con leche

  7,50 €